
Это пост на конкурс "Килограмм икры за рецепт" от ТМ «Гринвич».Вот, в надежде полючить халяву (а кто ж ее не любит, на самом-то деле, если руку насердце положить), решила перепостить мой единственный рецепт (рецепт-то не мой, но тот, что я благополучно и постоянно использую для праздничного стола, проверенный, такскаать) на икорную тему.
Салат "Морской коктейль"
10 белков яиц (я полностью яйца использую, желток, оно вроде бы не мешает)
1 кг сырых кальмаров или 2 банки уже вареных
2 пачки крабового мяса
1,5 столовых ложки красной икры
пол-банки маслин без косточки
пачка майонеза
соль по вкусу
еще туда же иногда чищенный креветки определяю
ВАЖНО! Сперва перемешать салат без икры, только потом ее положить и еще раз очень аккуратно перемешать, чтобы икринки не полопались.
Можно есть так, можно из тарталеток, украшая дополнительно маслинами.
сырые кальмары надо отварить (отдельная тема, кому надо, могу рассказать)
Режется всё (я люблю крупно), маслины кидаются целиком.
И что примечательно, можно икру не очень-то много положить, сверху так в целях экономии, а гости будут в восторге - вот какое им деликатесное блюдо подали, мол :-D
А вообще, ешьте икру, столовыми ложками лучше, и будет вам щастье